더위에 지칠 때 꼭 먹는 여름철 보양식, 삼계탕부터 수박까지

시작하며

덥고 지치는 여름, 체력을 잃지 않으려면 무엇을 먹는지가 중요하다. 단순히 시원한 음식보다 몸을 따뜻하게 해주는 여름철 보양식이 필요하다.

 

1. 여름 보양식은 왜 따뜻해야 할까?

무더위에 소화력과 면역력이 같이 떨어진다

여름에는 입맛이 없어지고 무기력해지기 쉽다. 그럴수록 냉면, 아이스크림처럼 차가운 음식만 찾게 되는데, 그게 오히려 문제다.

나도 예전엔 더우면 찬 음식만 먹었다. 그런데 자꾸 속이 더부룩하고 쉽게 지치는 걸 느꼈다. 결국 따뜻한 국물 요리를 중간중간 챙기기 시작하면서 몸이 확실히 덜 늘어졌다.

이럴 때 필요한 게 바로 '이열치열' 방식의 보양식이다.

‘이열치열’이라는 말처럼, 몸을 따뜻하게 해주는 음식이 오히려 더위를 이기게 한다. 이건 단순한 속설이 아니라 실제로 체온 균형을 맞추고 소화 기능을 돕는 데 효과가 있다.

 

2. 대표적인 여름철 보양식 2가지

삼계탕과 추어탕, 나는 이 두 가지를 번갈아 먹는다

여름마다 몸이 늘어지기 시작하면 나는 삼계탕이나 추어탕을 챙긴다. 특히 휴가철이나 장거리 이동 전후에는 꼭 한 번씩 먹는다.

(1) 삼계탕: 기운 없을 때 가장 먼저 떠오르는 음식

삼계탕은 닭 한 마리에 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식이다.

• 고단백 식품: 닭고기는 소화도 잘되고 단백질 함량이 높아 지친 몸에 좋다.
• 기력 회복 재료: 인삼과 마늘이 몸속 기운을 끌어올려주는 역할을 한다.
• 불포화지방산: 성인병 예방에도 좋다는 리놀레산이 들어 있다.

단점이 있다면 시중에 판매되는 즉석 삼계탕은 나트륨이 높다는 점. 국물까지 다 마시는 습관이 있다면 조금 조심해야 한다.

나는 보통 닭 껍질은 제거하고, 밥 대신 감자를 곁들이거나 반찬을 소박하게 맞춰 먹는다. 그게 부담이 덜하다.

(2) 추어탕: 더운 날 땀 흘리고 난 뒤엔 이게 최고다

미꾸라지로 끓이는 추어탕은 예전엔 호불호가 있었지만, 요즘은 훨씬 부드럽고 깔끔하게 나온다.

• 미꾸라지=자연 단백질: 고기 못지않게 단백질이 많고, 내장까지 먹기 때문에 비타민A·B·D 등도 풍부하다.
• 열을 내리는 효과: 땀을 빼고 난 날, 속이 든든해지고 몸이 정리되는 느낌이 있다.
• 뼈 건강에도 도움: 칼슘 함량이 높아 골다공증 걱정하는 나이에도 좋다.

특히 자극적인 음식보다 몸을 천천히 따뜻하게 만들어주는 음식이 진짜 여름 보양식이라는 생각이 든다.

 

3. 이런 사람은 보양식 섭취에 주의가 필요하다

고지혈증, 비만이 있다면 '보양식'도 전략적으로 먹어야 한다

보양식이라고 무조건 좋은 건 아니다. 나도 한때 고지혈증 경계 수치를 받은 적 있어서, 보양식을 먹을 땐 꼭 아래 세 가지를 지킨다.

• 닭 껍질 제거하기: 지방이 집중된 부위라서 제거하고 먹는다.
• 국물은 반만: 짠맛 때문에 나트륨 섭취량이 늘어난다.
• 주 1회 이하로 먹기: 일주일에 한두 번, 너무 자주 먹지 않도록 조절한다.

기운 없다고 무작정 먹다 보면 오히려 체중만 늘고 더 피곤해질 수 있다. 보양식은 전략적으로 먹는 게 중요하다.

 

4. 꼭 삼계탕, 추어탕만 먹어야 할까?

아니다. 여름철에는 국수, 과일, 채소도 보양식이 될 수 있다

내가 여름에 자주 먹는 음식 중에 콩국수랑 메밀국수가 있다. 보양식처럼 느껴지진 않지만, 실제로 몸에 도움이 된다.

• 콩국수가 좋은 이유
  • 고단백: 콩은 단백질 덩어리다.
  • 포만감 좋음: 적은 양으로도 든든하다.
  • 속 편안함: 차갑지만 부드러워서 속이 편하다.
• 메밀국수는 이런 점이 좋다
  • 소화가 빠르다: 전분 입자가 작아 위에 부담이 없다.
  • 비타민·무기질 풍부: 특히 피로 회복에 도움.
  • 여름철 입맛 회복: 고명과 함께 먹으면 깔끔하다.

따뜻한 국물이 부담스러운 날에는 이런 국수류가 좋은 대안이 된다.

 

5. 여름 제철 과일과 채소는 자연 보약이다

수분 공급과 갈증 해소에 과일만한 게 없다

나는 수박을 거의 매일 먹는다. 잘라서 통에 넣어두고 얼음물처럼 시원하게 먹는다. 그냥 간식처럼 먹지만, 이게 의외로 피로 해소에 도움이 된다.

• 수박, 여름 과일의 대표 주자
  • 시트룰린 성분: 이뇨작용으로 열을 내리고 붓기도 줄여준다.
  • 당분 공급: 빠르게 에너지를 보충한다.
  • 수분 함량 풍부: 물 대신 먹어도 될 만큼 수분이 많다.
• 참외와 오이도 꼭 챙긴다
  • 참외: 수분+당분이 적절히 있어 갈증 해소에 좋다.
  • 오이: 오이생채, 물 오이지로 반찬 활용 가능. 수분 함량이 95% 이상으로 열 내리기에 최고.

매일 삼계탕을 먹을 순 없지만, 수박 한 조각, 메밀국수 한 그릇으로도 여름 건강은 충분히 챙길 수 있다.

 

마치며

더운 여름을 이기는 방법은 단순히 시원한 음식을 찾는 게 아니라, 속을 편안하게 하고 몸에 기운을 채워주는 식사 습관을 만드는 것이다.

삼계탕과 추어탕 같은 전통 보양식은 물론, 콩국수·메밀국수, 수박·참외·오이 같은 여름 음식도 충분히 도움이 된다. 단, 나에게 맞는 양과 방식으로 먹는 게 가장 중요하다.

 

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