포장마차 이모님께 전수받은 정통 잔치국수 레시피
시작하며잔치국수는 우리나라의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 간단한 재료로도 풍미 있는 한 그릇을 완성할 수 있는 요리이다. 이 레시피는 포장마차에서 오랜 세월 국수를 만들어온 이모님께 전수받은 비법으로, 간단하면서도 맛있는 잔치국수를 만드는 방법을 소개한다. 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피를 활용해 보자. 1. 필요한 재료 준비재료 목록:육수 재료: 멸치 30g, 물 1L고명 재료: 김치 100g, 참기름 1숟가락, 당근, 애호박, 소금, 유부, 계란, 소면, 김가루양념장 재료: 양조간장 4숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 대파 2숟가락, 청양고추 2숟가락 2. 육수 만들기멸치를 손질하고 머리와 내장을 제거한 후, 전자레인지에 30초 돌려..
2025. 1. 23.