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코스티 이야기/요리 레시피51

초간단 콩나물 불고기 레시피: 대패삼겹살로 만드는 콩불 한 그릇 시작하며콩나물 불고기, 줄여서 콩불은 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 깊은 맛을 낼 수 있는 대표적인 한식 요리이다. 대패삼겹살과 콩나물의 아삭함이 어우러져 입맛을 돋우며, 매콤달콤한 양념장이 한층 더 깊은 풍미를 더해준다. 특히, 바쁜 일상 속에서 간편하게 준비할 수 있어 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 이번 글에서는 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 콩불 레시피를 상세히 소개하겠다. 1. 재료 준비2인분 기준 주재료대패삼겹살: 500g콩나물: 200g양파: 1/2개대파: 1대팽이버섯: 약 1/2송이청양고추: 1개 (기호에 따라 조절)깻잎: 5장 (선택)통깨: 1숟가락 양념장 재료고추장: 3숟가락고춧가루: 2숟가락설탕: 2숟가락진간장: 3숟가락맛술: 3숟가락 (선택)다진 마늘: 1숟가락후추: 약간.. 2025. 1. 31.
설날 남은 떡국떡으로 간단한 떡볶이 만들기 1. 시작하며설날이 지나고 나면 냉장고에 애매하게 남아 있는 떡국떡이 눈에 띄곤 한다. 떡국을 다시 끓여 먹기에는 질리고, 그냥 두면 딱딱해져서 버리게 되는 경우도 많다. 이런 고민을 해결할 수 있는 간단하면서도 맛있는 방법이 있다. 바로 떡국떡으로 만드는 떡볶이다. 일반적인 떡볶이 떡보다 쫄깃한 식감이 살아있고, 양념이 잘 배어들어 더욱 깊은 맛을 낸다.이번 글에서는 남은 떡국떡을 활용해 맛있는 떡볶이를 만드는 법을 자세하게 소개한다. 준비해야 할 재료부터 맛있게 먹는 팁까지 정리했으니 참고해서 직접 만들어 보자. 2. 필요한 재료기본 재료떡국떡 300g (미지근한 물에 20분간 불리기)진간장 2스푼 (떡국떡 코팅용)대파 반 개 (어슷 썰기)청양고추 1개 (송송 썰기)어묵 2장 (지그재그 모양으로 썰기.. 2025. 1. 30.
저렴한 갈빗살로 만드는 매운 마늘 갈비찜 레시피 시작하며갈비찜은 전통적인 한국 요리 중 하나로, 특별한 날이나 가족 모임에서 자주 즐겨지는 음식이다. 하지만 오늘 소개할 레시피는 특별한 날뿐만 아니라 일상에서도 쉽게 만들 수 있도록 저렴한 갈빗살 원육을 활용한 매운 마늘 갈비찜이다. 이 요리는 매콤하면서도 달콤한 맛이 어우러져 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑하며, 남은 양념으로 볶음밥까지 만들어 일석이조의 식사를 완성할 수 있다. 이제 본격적으로 만드는 방법을 자세히 알아보자. 1. 재료 준비하기매운 마늘 갈비찜 재료갈비살 원육: 1.2kg물: 2컵(360ml)고춧가루: 4스푼매운 고춧가루: 6스푼설탕: 3스푼미원: 1스푼후추: 0.3스푼진간장: 90ml다진 마늘: 150g가래떡: 100g참기름: 2스푼참깨: 2스푼대파: 200g청양고추: 30g표고버섯.. 2025. 1. 30.
만능 간장양념장으로 만드는 풍성한 밑반찬 레시피 시작하며집밥 준비는 때로 번거롭고 시간 소모적일 수 있다. 하지만 한 가지 양념으로 다양한 반찬을 만들 수 있다면 어떨까? 오늘은 간단한 재료로 만드는 만능 간장양념장과 이를 활용한 밑반찬 레시피를 소개한다. 만능 간장양념장은 다양한 재료와 조화를 이루며, 고사리볶음부터 깻잎찌까지 손쉽게 준비할 수 있다. 특히 바쁜 일상 속에서도 집밥의 정성을 담아낼 수 있는 이 레시피는 누구나 따라 하기 쉽다. 1. 만능 간장양념장 만들기재료대파 150g진간장 180ml물엿 50ml맛술 50ml설탕 3숟가락굴소스 2숟가락다진마늘 2숟가락후추 0.5숟가락만드는 방법대파는 잘게 썰어 준비한다. 대파의 풍미가 양념장에 깊이를 더한다.진간장, 물엿, 맛술, 설탕, 굴소스, 다진마늘, 후추를 볼에 모두 넣고 섞는다.잘 섞은 양.. 2025. 1. 29.
멸치칼국수 라면으로 간단하게 만드는 등촌샤브 칼국수와 볶음밥 레시피 시작하며집에서 간단히 만들 수 있는 요리를 찾고 있다면, 멸치칼국수 라면을 활용한 등촌샤브 칼국수와 볶음밥 레시피를 추천합니다. 이 레시피는 별다른 전문 재료 없이도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 간단한 과정만으로 식당에서 먹는 것처럼 푸짐하고 맛있는 요리를 즐길 수 있는 방법을 지금부터 안내합니다. 1. 필요한 재료 준비하기등촌샤브 칼국수와 볶음밥을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다. 주재료:멸치칼국수 라면 2개우삼겹 (필요한 만큼 준비)느타리버섯 (먹기 좋은 크기로 준비)대파 1대 (어슷 썰기)청양고추 1~2개 (취향에 맞게 조절)양념 재료:고춧가루 1큰술고추장 1큰술된장 1/2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술소고기 다시다 1작은술 (육수 맛을 깊게 내.. 2025. 1. 23.
포장마차 이모님께 전수받은 정통 잔치국수 레시피 시작하며잔치국수는 우리나라의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 간단한 재료로도 풍미 있는 한 그릇을 완성할 수 있는 요리이다. 이 레시피는 포장마차에서 오랜 세월 국수를 만들어온 이모님께 전수받은 비법으로, 간단하면서도 맛있는 잔치국수를 만드는 방법을 소개한다. 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피를 활용해 보자. 1. 필요한 재료 준비재료 목록:육수 재료: 멸치 30g, 물 1L고명 재료: 김치 100g, 참기름 1숟가락, 당근, 애호박, 소금, 유부, 계란, 소면, 김가루양념장 재료: 양조간장 4숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 대파 2숟가락, 청양고추 2숟가락 2. 육수 만들기멸치를 손질하고 머리와 내장을 제거한 후, 전자레인지에 30초 돌려.. 2025. 1. 23.

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